কিভাবে টুন স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করবেন

কিভাবে টুন স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য বিষয়গুলি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে৷ বিশেষ করে, বসন্তের ঋতু উপাদানের রান্নার পদ্ধতি, যেমন টুন, বসন্তের বাঁশের কান্ড ইত্যাদি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। আজ আমরা চাইনিজ টুন দিয়ে কীভাবে স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করবেন তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করব। এই খাবারটি কেবল সহজ এবং সহজে শেখার জন্য নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। এটি বসন্তের টেবিলে একটি সুস্বাদু খাবার।

1. চাইনিজ টুন স্ক্র্যাম্বলড ডিমের জন্য উপাদানের প্রস্তুতি

টুন দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়:

2. চাইনিজ টুন স্ক্র্যাম্বলড ডিমের প্রস্তুতির ধাপ

1.হ্যান্ডলিং টুন: টুনটি ধুয়ে ফেলুন, পুরানো শিকড়গুলি সরান এবং ছোট অংশে কেটে নিন। টুনে নির্দিষ্ট পরিমাণ নাইট্রাইট থাকে। এটি ফুটন্ত জলে 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি নিষ্কাশন করুন।

2.ডিমের তরল প্রস্তুত করুন: একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

3.stir-fry: প্যানে ঠান্ডা তেল দিয়ে গরম করুন। তেল গরম হলে ডিমের তরল ঢেলে দিন। ডিমের তরল শক্ত না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজুন। থালা আউট এবং একপাশে সেট.

4.ভাজা টুন: পাত্রে সামান্য তেল যোগ করুন, টন যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, স্বাদে সামান্য লবণ দিন।

5.নেড়ে ভাজুন: স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলিকে আবার পাত্রে ঢেলে দিন, চাইনিজ টুন দিয়ে সমানভাবে ভাজুন এবং ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সতেজতা বাড়াতে সামান্য চিকেন এসেন্স যোগ করুন।

6.পাত্র থেকে বের করে নিন: চাইনিজ টুন এবং ডিম পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর প্লেট করুন এবং পরিবেশন করুন।

3. টুন স্ক্র্যাম্বল ডিমের পুষ্টিগুণ

4. চাইনিজ টুন দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের টিপস

1.টুন বেছে নিন: টুন কচি কুঁড়ি, উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং পূর্ণ পাতার সাথে সবচেয়ে ভালো জন্মে। পুরাতন টুনের একটি কাঠের স্বাদ রয়েছে এবং এটি ভাজার জন্য উপযুক্ত নয়।

2.ব্লাঞ্চিং চিকিত্সা: টুনে নাইট্রাইট থাকে। টুনের তাজা স্বাদ বজায় রাখার সময় ব্লাঞ্চিং বেশিরভাগ ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে অপসারণ করতে পারে।

3.আগুন নিয়ন্ত্রণ: ডিম ভাজার সময় তাপ বেশি হতে হবে এবং দ্রুত ভাজতে হবে যাতে ডিমগুলো তুলতুলে ও নরম হয়। টুন ভাজার সময়, এটি পোড়া এড়াতে মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন।

4.সিজনিং টিপস: টুন নিজেই একটি অনন্য সুবাস আছে. এর প্রাকৃতিক গন্ধকে ঢেকে রাখার জন্য মশলা করার সময় খুব বেশি লবণ যোগ করবেন না।

5. চাইনিজ টুন স্ক্র্যাম্বলড এগস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্নঃ চাইনিজ টুন স্ক্র্যাম্বল করা ডিম কি রাতারাতি খাওয়া যাবে?

উত্তর: এটি রাতারাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। টুনে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রাইট থাকে এবং রাতারাতি এর পরিমাণ বেড়ে যায় যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

প্রশ্ন: চাইনিজ টুন স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়ার জন্য কে উপযুক্ত?

উত্তর: এটি সাধারণ জনগণের দ্বারা সেবন করা যেতে পারে, বিশেষ করে যাদের শারীরিক দুর্বলতা, রক্তশূন্যতা এবং বদহজম আছে তাদের জন্য উপযুক্ত। তবে যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত।

প্রশ্ন: টুন স্ক্র্যাম্বল করা ডিম কি অন্যান্য উপাদানের সাথে যুক্ত করা যায়?

উঃ হ্যাঁ। সাধারণ জুড়িগুলির মধ্যে রয়েছে চাইনিজ টুনের সাথে ভাজা টোফু, চাইনিজ টুনের সাথে নাড়া-ভাজা কাটা শুকরের মাংস ইত্যাদি, যা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করতে পারে।

6. উপসংহার

চাইনিজ টুনের সাথে ভাজা ডিম একটি সহজ এবং সুস্বাদু ঘরে রান্না করা খাবার। বসন্ত হল যখন চাইনিজ টুন তার সবথেকে সতেজ হয়, তাই আপনি এই মৌসুমী খাবারটিও চেষ্টা করতে পারেন। এই নিবন্ধটির ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি চাইনিজ টুনের সাথে স্ক্র্যাম্বল ডিমের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করেছেন। কিছু টুন কিনতে বাজারে যান এবং আপনার পরিবারের জন্য বসন্তের উপাদেয় খাবার তৈরি করুন!