কিভাবে কালো চাল খাবেন

1। কালো চালের পুষ্টির মান

কালো চাল প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন বি 1, বি 2, নিয়াসিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, দস্তা এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ। এছাড়াও, কালো চাল অ্যান্থোসায়ানিনগুলিতেও সমৃদ্ধ, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে।

2। কীভাবে কালো চাল খাবেন

কালো চাল খাওয়ার অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন। কালো চাল খাওয়ার কিছু সাধারণ উপায় এখানে রয়েছে:

1। কালো রাইস পোরিজ

কালো ভাতের পোরিজ হ'ল কালো চাল খাওয়ার সবচেয়ে সাধারণ উপায়। এটি তৈরি করা সহজ এবং সহজ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ। কালো চাল ধুয়ে দেওয়ার পরে, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং নরম এবং পচা পর্যন্ত রান্না করুন। স্বাদ এবং পুষ্টি বাড়ানোর জন্য আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে লাল তারিখ, ওল্ফবেরি, পদ্ম বীজ এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন।

2। কালো চাল

এটি খাওয়ার একটি সাধারণ উপায়ও কালো চাল। 1: 3 এর অনুপাতের সাথে কালো চাল এবং সাদা চাল মিশ্রিত করুন, ধুয়ে উপযুক্ত পরিমাণ জল যোগ করুন এবং রান্না করুন। কালো চালের একটি নরম এবং আঠালো টেক্সচার রয়েছে এবং এটি পুষ্টিকর, প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

3। কালো চাল কেক

কালো ভাত কেক একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন, এবং পদ্ধতিটি নিম্নলিখিত হিসাবে তৈরি করা হয়:

চিনি

উত্পাদন পদক্ষেপ:

1। কালো চাল ধুয়ে 4 ঘন্টা ধরে এটি ভিজিয়ে রাখুন।

2। ভেজানো কালো ভাতকে একটি মিশ্রণে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং এটিকে চালের স্লারিগুলিতে মারুন।

3। ভাতের পেস্টটি একটি বাটিতে .ালা, আঠালো চালের ময়দা এবং চিনি যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন।

4। ছাঁচের মধ্যে আলোড়িত ভাতের পেস্টটি pour ালুন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য একটি পাত্রে বাষ্প করুন।

4। কালো ভাত সয়া দুধ

কালো ভাত সয়া দুধ একটি পুষ্টিকর পানীয়। 1: 2 এর অনুপাতের সাথে কালো চাল এবং সয়াবিন মিশ্রিত করুন, ধুয়ে চিত্তাকর্ষক হিসাবে উপযুক্ত পরিমাণ জল যোগ করুন এবং তারপরে এটি সয়া দুধে মারুন। কালো ভাত সয়া দুধের একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে এবং এটি পুষ্টিকর, এটি প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

3। কালো চালের জন্য contraindication

যদিও কালো চাল পুষ্টির মধ্যে সমৃদ্ধ, সেখানে কিছু খাদ্য নিষিদ্ধ রয়েছে যার দিকে মনোযোগ দেওয়া দরকার:

1। কালো চাল হজম করা সহজ নয়, এবং দুর্বল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশনযুক্ত লোকদের এটি সংযম করে খাওয়া উচিত।

2। ঠান্ডা প্রকৃতির লোকদের কম খাওয়া উচিত বা না খাওয়া উচিত।

3। কালো ভাতগুলিতে আরও বেশি ডায়েটরি ফাইবার থাকে এবং অতিরিক্ত খরচ পেটের বিচ্ছিন্নতা এবং ডায়রিয়ার মতো অস্বস্তির লক্ষণগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে।

4। কালো চাল ঠান্ডা খাবার যেমন কাঁকড়া, পার্সিমোনস ইত্যাদি দিয়ে খাওয়া উচিত নয়

4। সংক্ষিপ্তসার

কালো চাল উচ্চ ভোজ্য মান সহ একটি পুষ্টিকর সিরিয়াল। বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে আমরা কালো চালের সুস্বাদুতা এবং পুষ্টি উপভোগ করতে পারি। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে কালো চালের জন্য কিছু ভোজ্য নিষিদ্ধ রয়েছে এবং আপনার নিজের পরিস্থিতি অনুসারে সংযম করে খাওয়া উচিত। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে কালো চাল খেতে হবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু জীবন উপভোগ করতে পারে তা আরও ভালভাবে বুঝতে সহায়তা করতে পারে।